Schlagwort: Thurgau

8178 Thurgauer Schloßkäse (3)

Thurgauer Schloßkäse

10 Monate gereifter Käse aus Schloß Herdern im Thurgau. Ein Halbhartkäse aus thermisierter Milch.  Seit September 2018 ausschließlich mit Heumilch produziert. Die naturnahe Fütterung der Kühe im Jahresverlauf mit frischen Gräsern und Kräutern im Sommer und getrocknetem Heu im Winter spiegelt sich in der hohen Qualität der Milch wieder.

Fettgehalt: 45% Fett i.Tr.

iks # 8178 Thurgauer Schloßkäse Laib ca. 6 kg

Nathurgauer

Nathurgauer

Schweizer Schnittkäse mit fein aromatischem Geschmack, Rinde mit rot/bräunlicher Schmiere

Hergestellt mit Rohmilch

Fettgehalt: Mind. 50 % Fett i.d. Tr.

Nährwertangaben pro 100 g:
Energie 1762 kJ (425 kcal)
Fett 35,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 21,4 g
Kohlenhydrate 0,4 g
davon Zucker < 0,1 g
Eiweiss 25,9 g
Salz 1,5 g

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

iks # 8122 Nathurgauer Laib ca. 6,8 kg

Bodenseekäse

Bodenseekäse

 

Bodenseekäse
Bodenseekäse

Der Feine aus dem Thurgau

Der «Bodenseekäse» ist ein besonders feiner, milder und aromatischer Käse. Er wird aus frischer Milch hergestellt und ca. 6 Wochen gereift. Sein Name erinnert uns an die saftigen Wiesen der Bodenseeregion.
Käsekenner schätzen den «Bodenseekäse» als Spezialität auf jeder Käseplatte, als beliebten Dessertkäse oder als Grundlage für die kalte Küche.

Fettgehalt mindestens 55% Fett in der Trockenmasse

Allergene: Milch

Nährwerte in 100 g:
Energiewert1735 kJ (415 kcal)
Fett37 g
davon gesättigte Fettsäure22 g
Kohlehydrate< 0,1 g
davon Zucker< 0,1 g
Eiweiß21 g
Salze1,5 g
MüllerThurgau

Müller-Thurgau rezent

MüllerThurgau (2)
MüllerThurgau

Der Müller-Thurgau rezent lagert lange im Reifekeller bis er zu den Kunden darf. Die lange Pflege mit ausgesuchten Salzen macht ihn besonders bei Käsekennern zu einem begehrten Stück Käsetradition. Die längere Reife verleiht dem würzigen Müller-Thurgau sein typisches, vollmundiges Aroma. Ein Klassiker der auf keiner Käseplatte fehlen darf.

Der Name Müller-Thurgau stammt vom Käsermeister und der Herkunftsregion. Die hervorragende Spezialität wird mit viel Sorgfalt aus natürlicher, silofreier Rohmilch hergestellt und reift etwas länger im Käsekeller – bevor sie in den Verkauf gelangt. Die Reife, sowie die naturbelassene Milch verleihen dem Käse seinen typischen und vollmundigen Geschmack.

Nährwerte in 100 g Käse
Brennwert: 1800 KJ / 430 Kcal
Fett: 36,7 g
Kohlehydrate: < 0,1 g
davon Zucker: < 0,1 g
Eiweiss: 25,3 g
Salze: 0,8 g

Allergene: Milch

IKS Bestell# 8165 Schweizer Müller Thurgau ca. 6,5 kg

Maxx 365

Maxx 365 12 Monate gereift

Der „Maxx 365“ ist eine Selektion der Spezialität “Der scharfe Maxx”. Im Alter von ca. 5 Monaten wird eine gewisse Anzahl Laibe selektioniert, auf eine traditionelle Weise und mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl weitergepflegt und bis zu 365 Tagen zu Ende gereift. Dadurch bekommt der „Maxx 365“ seinen hervorragenden Geschmack. Er ist ein speziell würziger, hochwertiger Käse, welcher zu einem kräftigen Rotwein passt

Herkunft:
Schweiz, Thurgau

Fettgehalt: 58 % Fett i.d. Trockenmasse

Zutaten: Milch, Speisesalz jod- und fluorfrei, Milchsäurebakterienkulturen, tierischer Labstoff

Nährwert pro 100 g:
Energiegehalt:2007 kj (480 kcal)
Fett:43,00 g
davon gesättigte Fettsäuren26,00 g
Kohlenhydrate:0,10 g
davon Zucker0,10 g
Eiweiß: 25,00 g
Salz: 1,50 g

Allergene: Milch

iks # 8183 Maxx 365 12 Monate

Der Scharfe MAXX

Der scharfe Maxx aus Amriswil

„Der scharfe Maxx“ ist dank der Verwendung von unpasteurisierter Vollmilch ein natürlicher, aromatisch, würziger Käse. Er ist bestimmt für Geniesser mit seinem zart schmelzendem Teig und seinem einmaligen Geschmack wird er zur Verführung ihres Gaumens. Nach der Herstellung und Behandlung im Salzbad erfolgt die Lagerung und Pflege mit einer Sulz im speziell klimatisierten Keller.
60 % Fettgehalt i. d. Trockenmasse

Herkunft:
Schweiz, Thurgau

Zutaten:
Milch, Lab, Kulturen, Salz

Nährwert pro 100 g:
Energiegehalt: 1841 KJ / 440 Kcal
Fett: 39,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 23,40 g
Kohlenhydrate: 0,10 g
davon Zucker 0,00 g
Eiweiß: 23,00 g
Salz: 1,40 g

Allergene: Milch

IKS Bestell# 8148 Der scharfe Maxx aus Amriswil ca. 6 kg 1/1 Laib