Schlagwort: Lombardei

625090 Gran Bu Castagna

Gran’ Bu Käse aus Büffelmilch

8 Monate gereifter Hartkäse aus roher Büffelmilch – der elfenbeinfarbige bis strohgelbe Teig ist kompakt. Der Geschmack ist voll und intensiv mit Büffelmilch, der Duft ist frisch mit Butteraromen. Eine besondere Käsespezialität – eine Büffel-Delikatesse aus der Lombardei im Norden Italiens.

625090 Gran Bu Castagna
625090 Gran Bu Castagna

Zutaten: Büffelrohmilch, Salz, Lab

Nährwert in 100 g
Brennwert2072 kj (501 kcal)
Fett46 g
davon gesättigte Fettsäuren24,4 g
Kohlenhydrate0,08 g
davon Zucker0,08 g
Eiweiss21,68 g
Salz1,4 g

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

Rinde nicht zum Verzehr geeignet.

iks # 625090 Gran’ Bu Büffelmilch ca. 6 kg

625110Mottolino Castagna

Mottolino

Mottolino – Käse mit Milch von Weiden aus dem Val Formazza Tal. Die alpine braune Kuh produziert eine wunderbare Milch, die reich an Fett und Eiweiß ist. Der hieraus entstehende Käse ist fettreich, weich und besonders lecker. Die Reifung des Mottolino findet etwa 2 Monate in einem traditionellen Reife-Keller statt. Den natürlichen Ursprung dieses Rohmilch Käses spiegelt das Heu wieder auf dem er geliefert wird. Eine besondere Käsespezialität aus den Bergen der Lombardei im Norden Italiens.

625110 Mottolino Castagna
625110 Mottolino Castagna

Zutaten: Kuhrohmilch, Salz, Lab

Nährwerte für 100 g
Brennwert1465 kj (350 kcal)
Fett28 g
davon gesättigte Fettsäuren20 g
Kohlenhydrate1,61 g
davon Zucker0,87 g
Eiweiß23
Salz0,47 g

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

Rinde nicht zum Verzehr geeignet.

iks # 625110 Mottolino Kuhmilch ca. 3 kg    


Erborin de Sant'Ambroseus

Erborin de Sant’Ambroeus

Erborin de Sant’Ambroeus – 45 Tage gereifter Blauschimmelkäse aus Ziegen-Rohmilch – gewürzte und aromatisierte Rinde mit getrockneter Orangenschale, Zimt, Nelken, Kardamom, Ingwer und rosa Pfeffer – und getrockneten Orangenscheiben. Eine exklusive Käsespezialität mit spektakulären Aromen – eine echte Delikatesse aus der Lombardei im Norden Italiens.

Allergene: Milch, Milcherzeugnisse

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert:1405 kj (338 kcal)
Fett:26,9 g
davon gesättigte Fettsäuren:17,6 g
Kohlenhydrate:1,9 g
davon Zucker:1,2 g
Eiweiß:22,1 g
Salz:1,1 g

iks # 625070 Erborin de Sant’Ambroeus ca. 4,5 kg Laib