Schlagwort: Fricalin

Käsespezialitäten

Fribourger Fricâlin extra gereift

Der Fricâlin gehört der Familie Vacherin Fribourgeois an. Die Fabrikation erfolgt nach hergebrachter Weise, mit viel Feingefühl und Kenntnissen des Käsemeisters. Die ersten 4 Wochen reift der Käse im Keller der Käserei wo er in der ersten Phase täglich gewendet und mit Käseschmiere behandelt wird. Die weitere Behandlung der 24 Wochen danach wird der Käse in Klimatisierten Kellern gelagert
50 % Fettgehalt i. d. Trockenmasse

Herkunft:
Schweiz, Fribourg

Zutaten:
Milch, Lab, Kulturen, Salz

Nährwert pro 100 g:
Energiegehalt: 1594 KJ / 384 Kcal
Fett: 31,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 18,60 g
Kohlenhydrate: 0,67 g
davon Zucker 0,00 g
Eiweiß: 25,80 g
Salz: 1,50 g

Allergene: Milch

IKS Bestell# 8115 Fribourger Fricâlin extra gereift ca. 6 kg 1/1 Laib