Coeur du Berry 170 g Ziegenkäse mit Blüten verfeinert.
Im milden Klima im Süden des Flusses Loire wird dieser Käse in verschlafenen kleinen Dörfern hergestellt. Er zeichnet sich besonders durch seine Herzform aus, die an das in Frankreich einzigartige, nahegelegene Dörflein Saint-Valentin (Sankt Valentin) erinnert, dessen Tradition mit dem Valentinstag weltweit gepflegt wird. Der besondere Geschmack, unglaublich zart, erinnert an Haselnüsse. Der Käse wird mit größter Sorgfalt in traditionellen Herstellungsprozessen gemacht. Nach ihrem Geschmack können sie den Käse frisch oder gereift geniessen. In Frankreich wird er meist gereift genossen.
Fettgehalt 45 % i.d. Trockenmasse
Zutaten: Pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Trockenblüten, Lab, Fermente
| Nährwerte in 100 g: | |
| Brennwert | 1048 kj (253 kcal) |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,05 g |
| davon Zucker | 2,05 g |
| Eiweiss | 16,1 g |
| Salz | 1 g |
Allergene: Milch und Milcherzeugnisse
iks # 582101 Coeur du Berry aux Fleurs 6 x 170 g