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Blu di langa

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Interessanter Blauschimmelkäse aus Schafsmilch und Ziegenmilch. Die Käsemasse ist butterartig, reich an Marmorierung und feinen Löchern. Im Mund entfaltet sich der intensive Geschmack. Ein großartiger Käse – eine echte Delikatesse aus dem Piemont im Nordwesten Italiens.

Zutaten: Schafsmilch und Ziegenmilch, laktische Fermente, Salz, Lab

Nährwehrtangaben für 100 g:
Brennwert	1148 kj (278 kcal)
Fett	30,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	19,2 g
Kohlenhydrate	1,3 g
davon Zucker	1,3 g
Eiweiß	18,9 g
Salz	1,38 g

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

Rinde nicht zum Verzehr geeignet.

iks # 625170 Blu di Langa 800 g x 4

Cuor di noci Käse aus Kuhmilch mit Walnüssen

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Mit einem Herzen aus Walnüssen – das besondere Rezept zur Herstellung -führt zu einem besonderen Käse. Die Kuhmilch wird erhitzt – sobald die Käsemasse hergestellt und auf dem Tisch verteilt ist, wird er von Hand mit den Walnüssen gemischt. Anschließend wird die Käsemasse in die Formen gepresst und ist damit zum Würzen bereit – und darf 45 Tage reifen. Ein echter Gaumenschmaus. Ein großartiger Käse – eine echte Delikatesse aus dem Piemont im Nordwesten Italiens.

Allergene: Milch, Milcherzeugnisse

Nährwehrtangaben für 100 g:
Brennwert	1296 kj (309 kcal)
Fett	21 g
davon gesättigte Fettsäuren	13 g
Kohlenhydrate	0,9 g
davon Zucker	0,9 g
Eiweiß	30 g
Salz	1,8 g

Inhaltsstoffe: Kuhmilch, Walnüsse (3,5 %), Salz, Lab

Rinde nicht zum Verzehr geeignet.

iks # 625120 Cuor di noci Kuhmilch ca. 2,5 kg

Camembert di bufala – Büffel Camembert

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Frischer Büffelcamembert, weich, süß und zart. So verlockend wie dieser Käse aussieht, so schmeckt er auch. 10 Tage gereift.
Öffnen Sie die Schleife und tauchen Sie ein in den Camembert-Genuß. Eine echte Büffel-Spezialität aus dem Piemont im Nordwesten Italiens.

Zutaten: Büffelmilch, Salz, Lab

Nährwerte in 100 g
Brennwert	1254 kj (303 kcal)
Fett	28 g
davon gesättigte Fettsäuren	20,4 g
Kohlenhydrate	0,2 g
davon Zucker	0,2 g
Protein	12,6 g
Salz	1,3 g

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

iks # 625050 Camembert di bufala 250 g
x 6

Camembert di capra – Ziegen Camembert

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Frischer Ziegencamembert, weich, süß und zart. So verlockend wie dieser Käse aussieht, so schmeckt er auch. 12 Tage gereift. Öffnen Sie die Schleife und tauchen Sie ein in den Camembert-Genuß. Eine echte Ziegenkäse-Spezialität aus dem Piemont im Nordwesten Italiens.

Zutaten: Ziegenmilch, Salz, Lab

Nährwert je 100 g
Energie	1261 kj (304 kcal)
Fett	26 g
davon gesättigte Fettsäuren	18 g
Kohlenhydrate	1,6 g
davon Zucker	1,6 g
Eiweiss	16
Salz	1,3 g

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

iks # 625040 Camembert di capra 250 g x 6

Robiola di Capra

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Weichkäse mit blumiger Rinde – aus reiner Ziegenrohmilch hergestellt auf einem kleinen Bauernhof in der Nähe von Roccaverano, wo die Ziegen auch heute noch weiden können. Der Käse wird 5 Tage gereift und ist dann zum Verzehr geeignet. Eine echte Ziegenkäse-Spezialität aus dem Piemont im Nordwesten Italiens.

iks # 625010 Robiola di Capra 250 g x 6

Robiola Roccaverano D.O.P. fresca Ziegenkäse

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Robiola aus Roccaverano D.O.P. wird aus reiner Ziegenrohmilch hergestellt. Die unglaubliche Frische dieses Käses wird durch die zügige Verarbeitung der Rohmilch garantiert und dann 15 Tage gereift. Die köstliche Käsemasse ist zart, weiß bis strohgelb, fein und verblüfft den Genießer am Gaumen mit seinem Aroma. Ein großartiger Käse – eine echte Delikatesse aus dem Piemont im Nordwesten Italiens.

iks # 625000 Robiola Roccaverano D.O.P. fresca Ziegenkäse 300 g x 6

Gorgonzola Piccante

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Der Käse wurde nach der gleichnamigen Stadt in der Nähe von Mailand benannt. Piccante steht für kräftig und pikant. Die kleine Stadt war der Sammelpunkt der Tierherden während des Almabtriebs aus dem Bergamo. Nach der Legende ist ein Sennergehilfe, der die Geräte für die Milchverarbeitung auf seinem Wagen hatte, nicht rechtzeitig nachgekommen. So blieb der Bruch des Tages stehen und wurde erst am nächsten Tag mit dem neuen Bruch verarbeitet. Bei dieser Variation wird die Milch eines Melkganges verwendet und die Laibe reifen ca. 100 Tage.
Farbe: Porzellanweiß oder strohgelb mit grünblauen Schimmeladern
Geschmack: Würziger und starker Geschmack
Konsistenz: Nachhaltig und krümelig
Aussehen: Fester, cremiger Teig mit typischen grünblauen Schimmeladern
48 % Fettgehalt i. d. Trockenmasse

Herkunft:
Italien, Piemont

Zutaten:
Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, penicillium

Nährwert pro 100 g:
Energiegehalt: 1436,5 KJ / 346,5 Kcal
Fett: 28,90 g
davon gesättigte Fettsäuren 20,80 g
Kohlenhydrate: 0,20 g
davon Zucker 0,20 g
Eiweiß: 21,40 g
Salz: 2,40 g

Allergene: Milch, Milchprotein, Lactose

IKS Bestell# 6202 Gorgonzola picante 6 kg

GUSTAVO

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Wurstspezialität vom Schwein.
Diese Salami trägt den Namen Gustavo, da der Name im Italienischen einfach bedeutet es hat geschmeckt. Eine lange Suche nach den klassischen piemontesischen Rezepten ging voraus, und ließ eine Salami entstehen, die eine echte Zeitmaschine für Geschmacksknospen ist. 12 Tage gereift.

Geschmack/Aroma süßer und traditioneller piemonteser Geschmack
Hülle/Kaliber Fabios / 43 – nicht zum Verzehr geeignet
Körnung Mittel
Fleisch Ausgewähltes Schweinefleisch aus Italien
Produziert in IT 1416L CE
Haltbarkeit 4 Monate ab Produktionsdatum
Zutaten Schweinefleisch, Salz, Traubenzucker, Aromas, Gewürze, natürliche Aromen, Weißwein, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoffe: E252, E250.
Produkt unterliegt natürlichem Gewichtsverlust.

Nährwerte in 100 g
Energiewert	1172 kJ (282 kcal)
Fett	20,7 g
davon gesättigte Fettsäure	7,7 g
Kohlehydrate	1,4 g
davon Zucker	< 0,5 g
Eiweiss	22,5 g
Salze	2,7 g

iks # 9602 Gustavo Traditionelle Salamispezialität – 1,0 kg