Schlagwort: Bourgogne

331 Chèvre fermièr La Vezelay

Le Vezelay

Eine Käse-Spezialität aus der Bourgogne. Nach uraltem Handwerk hergestellter fein-cremiger Weichkäse aus frischer Ziegen-Rohmilch. Auf der Oberfläche entwickelt sich zuerst die weisse Schimmelschicht und dann blaue Punkte.

Fettgehalt: 26 % Fett i.Tr.

Nährwertangaben pro 100 g:
Energie1192 kj (285 kcal)
Fett23 g
davon gesättigte Fettsäuren15,5 g
Kohlenhydrate2,5 g
davon Zucker1 g
Eiweiß 17 g
Salz: 1,3 g

iks # 5331 Le Vezelay Chèvre Fermièr Lait Cru Burgund 150 g x 12

Crèmeux de Bourgogne fourré à la truffe

Weichkäsezubereitung mit Trüffeln und Trüffelaromen. Die Verbindung aus edlem Trüffel und der berühmten Cremigkeit des Brillat Savarin – eine echte Erfolgsgeschicht. Sie werden ihn probieren und immer wieder danach fragen!

Zutaten: Milch, Trüffel 3 %, Trüffelöl

Nährwertangaben pro 100 g:
Energiegehalt1629 kj (395 kcal)
Fett40 g
davon gesättigte Fettsäuren27 g
Kohlenhydrate3 g
davon Zucker1 g
Eiweiß8 g
Salz1,2 g

Allergene: Milch, Senf, Sulfite

iks # 5500 Crèmeux de Bourgogne fourré à la truffe 500 g x 3