Schlagwort: Gruyère

LeGruyere (5)

Gruyère höhlengereift 14 Monate

Greyerzer ist ein Käse für Geniesser. Speziell ausgewählte Laibe mit besten Voraussetzungen für eine optimale Qualitätsentwicklung werden für die spezielle Ausreifung reserviert. So entwickeln sie sich zur vollen Reife und bringen den markant-würzigen Genuss eines Greyerzers.
Äusseres: natürlich, dunkelbraun, geschmiert
Teig: fein, elfenbeinfarbig bis hellgelb
Lochung: Vereinzelt kleine Rundlochung
Geschmack: Markant-würzig

Herkunft:
Schweiz, Westschweiz
Hartkäse Kuhrohmilch

Fettgehalt: 49 % Fett in der Trockenmasse

Allergene: Milch

Nährwert pro 100 g:
Energiegehalt:
1656 KJ (399 Kcal)
Fett:32,10 g
davon gesättigte Fettsäuren19,40 g
Kohlenhydrate:0,50 g
davon Zucker0,00 g
Eiweiß:26,90 g
Salz:1,50 g

Zutaten: Milch, Lab, Kulturen, Salz

iks # 8107 Gruyère höhlengereift 14 Monate Laib ca. 30 kg 1/1 Laib

MeuleDeSavoie_Réserve (2)

Meule de Savoie “La Dent du Chat” Réserve 10-12 Monate gereift

Der Meule de Savoie ist ein Käse aus der Familie der Gruyères. Der Käse wird hergestellt aus Kuhmilch vom Fuße des Berges Dent du Chat, im Herzen von Savoyen, bei der Kooperative Yenne.
mind. 50 % Fettgehalt i. d. Trockenmasse

Herkunft:
Frankreich, Savoyen

Zutaten:
Milch, Milchfermente, Tierisches Lab, Calciumchlorid, Salz

Nährwert pro 100 g:
Energiegehalt: 1706 KJ / 411 Kcal
Fett: 33,50 g
davon gesättigte Fettsäuren 20,51 g
Kohlenhydrate: 1,34 g
davon Zucker 0,20 g
Eiweiß: 26,11 g
Salz: 0,68 g

Allergene: Milch

IKS Bestell# 5215 Meule de Savoie “La Dent du Chat” réserve 10-12 Monate gereift 40 kg