Schlagwort: Büffel

625090 Gran Bu Castagna

Gran’ Bu Käse aus Büffelmilch

8 Monate gereifter Hartkäse aus roher Büffelmilch – der elfenbeinfarbige bis strohgelbe Teig ist kompakt. Der Geschmack ist voll und intensiv mit Büffelmilch, der Duft ist frisch mit Butteraromen. Eine besondere Käsespezialität – eine Büffel-Delikatesse aus der Lombardei im Norden Italiens.

625090 Gran Bu Castagna
625090 Gran Bu Castagna

Zutaten: Büffelrohmilch, Salz, Lab

Nährwert in 100 g
Brennwert2072 kj (501 kcal)
Fett46 g
davon gesättigte Fettsäuren24,4 g
Kohlenhydrate0,08 g
davon Zucker0,08 g
Eiweiss21,68 g
Salz1,4 g

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

Rinde nicht zum Verzehr geeignet.

iks # 625090 Gran’ Bu Büffelmilch ca. 6 kg

625050 Camembert di bufala 250 g x 6

Camembert di bufala – Büffel Camembert

Frischer Büffelcamembert, weich, süß und zart. So verlockend wie dieser Käse aussieht, so schmeckt er auch. 10 Tage gereift.
Öffnen Sie die Schleife und tauchen Sie ein in den Camembert-Genuß. Eine echte Büffel-Spezialität aus dem Piemont im Nordwesten Italiens.

625050 Camembert di Bufala Castagna
625050 Camembert di Bufala Castagna

Zutaten: Büffelmilch, Salz, Lab

Nährwerte in 100 g
Brennwert1254 kj (303 kcal)
Fett28 g
davon gesättigte Fettsäuren20,4 g
Kohlenhydrate0,2 g
davon Zucker0,2 g
Protein12,6 g
Salz1,3 g

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

iks # 625050 Camembert di bufala 250 g
x 6


Cacionerone

Gran Cacionerone

Bis in die fünfziger Jahre des letzten Jahrhunderts wurden die Formen in schwarz “gefärbt”. Die Färbung war eine Mischung aus natürlichen Produkten, die auf die Formen gebürstet wurden, um den kostbaren Käse vor Temperaturschwankungen zu schützen. Cacionerone hat seinen Namen von der Farbe des intensiven Schwarz der Rinde. Traditionelle Hartpasta mit einer Mindesthaltbarkeit von 24 Monaten. Ein Geschmackserlebnis, ein fruchtiges Vergnügen, das auf eine traditionelle Art und Weise zurückkehrt. Genießen Sie die außergewöhnlichen Eigenschaften von Geschmack und Aroma in dieser Spezialität aus 80% Kuh- und 20% Büffelmilch.
Mind. 32% Fettgehalt i. d. Trockenmasse

Herkunft:
Italien
Hartkäse aus Kuhmilch

Allergene: Milch
Zutaten: Kuhmilch, Salz, mikrobioelles Gerinnungsmittel
Nährwert pro 100 g:
Energiegehalt: 1600 KJ / 385,0 Kcal
Fett: 29,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 20,00 g
Kohlenhydrate: 0,00 g
davon Zucker 0,00 g
Eiweiß: 31,00 g
Salz: 1,50 g

Lagertemperatur: 4° – 8° C

IKS Bestell# 6103 Gran Cacio Nerone 36 Monate gereift Ital. Hartkäse 20% Büffelmilch / 80% Kuhmilch ca. 30 kg 1/1 Laib

iks ohg Büffelcamembert

Camembert di Bufala – Büffelcamembert

iks ohg Büffelcamembert
iks ohg Büffelcamembert

Handgemachter Weichkäse, der nur zu 100% aus frischer Büffelmilch besteht. Er überzeugt mit einer tollen Textur und cremiger Konsistenz, und hat die Aromen von frischer Milch.

 

 

 

 

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

Nährwertangaben pro 100 g:
Brennwert:1254 kj (303 kcal)
Fett absolut:28 g
davon gesättigte Fettsäuren:
20,4 g
Kohlenhydrate:0,2 g
davon Zucker:0,2 g
Eiweiß:12,7 g
Salz:1,3 g

Zutaten: Büffelmilch, Salz, Labaustauschstoff, Penicillium