Sovrano di Bufala – Hartkäse mit 20% Büffelmilch
Parmesanbruder Sovrano di Bufala oder auch ‚Der weiße Parmesan‘ genannt. Durch die Zugabe von 20% Büffelmilch entwickelt diese Spezialität einen ganz eigenen Charakter.
Sovrano di Bufala – Hartkäse mit 20% Büffelmilch
Parmesanbruder Sovrano di Bufala oder auch ‚Der weiße Parmesan‘ genannt. Durch die Zugabe von 20% Büffelmilch entwickelt diese Spezialität einen ganz eigenen Charakter.
8 Monate gereifter Hartkäse aus roher Büffelmilch – der elfenbeinfarbige bis strohgelbe Teig ist kompakt. Der Geschmack ist voll und intensiv mit Büffelmilch, der Duft ist frisch mit Butteraromen. Eine besondere Käsespezialität – eine Büffel-Delikatesse aus der Lombardei im Norden Italiens.
Zutaten: Büffelrohmilch, Salz, Lab
Nährwert in 100 g | |
Brennwert | 2072 kj (501 kcal) |
Fett | 46 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 24,4 g |
Kohlenhydrate | 0,08 g |
davon Zucker | 0,08 g |
Eiweiss | 21,68 g |
Salz | 1,4 g |
Allergene: Milch und Milcherzeugnisse
Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
iks # 625090 Gran‘ Bu Büffelmilch ca. 6 kg
Frischer Büffelcamembert, weich, süß und zart. So verlockend wie dieser Käse aussieht, so schmeckt er auch. 10 Tage gereift.
Öffnen Sie die Schleife und tauchen Sie ein in den Camembert-Genuß. Eine echte Büffel-Spezialität aus dem Piemont im Nordwesten Italiens.
Zutaten: Büffelmilch, Salz, Lab
Nährwerte in 100 g | |
Brennwert | 1254 kj (303 kcal) |
Fett | 28 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 20,4 g |
Kohlenhydrate | 0,2 g |
davon Zucker | 0,2 g |
Protein | 12,6 g |
Salz | 1,3 g |
Allergene: Milch und Milcherzeugnisse
iks # 625050 Camembert di bufala 250 g
x 6
Bis in die fünfziger Jahre des letzten Jahrhunderts wurden die Formen in schwarz „gefärbt“. Die Färbung war eine Mischung aus natürlichen Produkten, die auf die Formen gebürstet wurden, um den kostbaren Käse vor Temperaturschwankungen zu schützen. Cacionerone hat seinen Namen von der Farbe des intensiven Schwarz der Rinde. Traditionelle Hartpasta mit einer Mindesthaltbarkeit von 24 Monaten. Ein Geschmackserlebnis, ein fruchtiges Vergnügen, das auf eine traditionelle Art und Weise zurückkehrt. Genießen Sie die außergewöhnlichen Eigenschaften von Geschmack und Aroma in dieser Spezialität aus 80% Kuh- und 20% Büffelmilch.
Mind. 32% Fettgehalt i. d. Trockenmasse
Herkunft:
Italien
Hartkäse aus Kuhmilch
Allergene: Milch
Zutaten: Kuhmilch, Salz, mikrobioelles Gerinnungsmittel
Nährwert pro 100 g:
Energiegehalt: 1600 KJ / 385,0 Kcal
Fett: 29,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 20,00 g
Kohlenhydrate: 0,00 g
davon Zucker 0,00 g
Eiweiß: 31,00 g
Salz: 1,50 g
Lagertemperatur: 4° – 8° C
IKS Bestell# 6103 Gran Cacio Nerone 36 Monate gereift Ital. Hartkäse 20% Büffelmilch / 80% Kuhmilch ca. 30 kg 1/1 Laib
Handgemachter Weichkäse, der nur zu 100% aus frischer Büffelmilch besteht. Er überzeugt mit einer tollen Textur und cremiger Konsistenz, und hat die Aromen von frischer Milch.
Allergene: Milch und Milcherzeugnisse
Nährwertangaben pro 100 g: | |
Brennwert: | 1254 kj (303 kcal) |
Fett absolut: | 28 g |
davon gesättigte Fettsäuren: | 20,4 g |
Kohlenhydrate: | 0,2 g |
davon Zucker: | 0,2 g |
Eiweiß: | 12,7 g |
Salz: | 1,3 g |
Zutaten: Büffelmilch, Salz, Labaustauschstoff, Penicillium