Urnäscher Hornkuh Käse 6 Monate gereift

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Der Urnäscher Hornkuh – Käse wird aus 100% Milch von behornten Kühen hergestellt. Von den Hörnern schmeckt man wahrlich nichts – jedoch sind Kühe mit Hörnern um einiges schöner anzusehen. Der Urnäscher Hornkuh – Käse ist ein sechs Monate gereifter Vollmilchkäse. Dank seinem hohen Fettanteil und der langen Reifezeit ist er sehr cremig und angenehm würzig im Geschmack. Ein Käse ideal für einen Käsesalat oder einfach zu einem guten Stück Brot.

Herkunft:
Schweiz, Appenzell

Fettgehalt: 55 – 60 % Fett i. d. Trockenmasse

Zutaten: Milch, Lab, Kulturen, Salz

Nährwert pro 100 g:
Energiegehalt:	1745 kj (420 kcal)
Fett:	37,00 g
davon gesättigte Fettsäuren	25,50 g
Kohlenhydrate:	0,50 g
davon Zucker	0,00 g
Eiweiß:	22,00 g
Salz:	1,20 g

Allergene: Milch

IKS Bestell# 8131 Urnäscher Hornkuh Käse 6 Monate ca. 6,5 kg 1/1 Laib

Appenzeller Extra

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Appenzeller EXTRA wird mit naturbelassener Rohmilch ohne Zusatzstoffe hergestellt. Die Kühe werden mit Kräutergras und – heu, nicht aber mit Silage gefüttert. Während der Reifezeit wird der Käse mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt, was ihm seinen extra-würzigen Geschmack verleiht.
Äusseres: natürlich, rötlich braun bis dunkelbraun, genarbt
Lochung: wenige, etwa Erbsengroße Löcher (3-6mm groß)
Teig: elfenbeinfarbig bis hellgelb
Geschmack: extra – würzig
48 % Fettgehalt i. d. Trockenmasse

Herkunft:
Schweiz, Appenzell Inner- und Ausserrhoden, Nordostschweiz

Zutaten:
Milch, Lab, Kulturen, Salz

Nährwert pro 100 g:
Energiegehalt: 1661 KJ / 400 Kcal
Fett: 32,80 g
davon gesättigte Fettsäuren 19,70 g
Kohlenhydrate: 0,00 g
davon Zucker 0,00 g
Eiweiß: 26,30 g
Salz: 1,60 g

Allergene: Milch

IKS Bestell# 8101 Appenzeller Extra ca. 6,5 kg 1/1 Laib

Appenzeller Classic

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Hergestellt aus Rohmilch von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden. Die Verwendung von Zusatzstoffen ist bei der Käseherstellung verboten. Wird während der Reifungszeit regelmässig mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt, was ihm seinen einzigartig würzigen Geschmack verleiht.
Äusseres: natürlich, rötlich braun bis dunkelbraun, genarbt
Lochung: wenige, etwa Erbsengroße Löcher (3-6mm groß)
Teig: elfenbeinfarbig bis hellgelb
Geschmack: würzig
48 % Fettgehalt i. d. Trockenmasse

Herkunft:
Schweiz, Appenzell Inner- und Ausserrhoden, Nordostschweiz

Zutaten:
Milch, Lab, Kulturen, Salz

Nährwert pro 100 g:
Energiegehalt: 1612 KJ / 389 Kcal
Fett: 32,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 19,20 g
Kohlenhydrate: 0,00 g
davon Zucker 0,00 g
Eiweiß: 25,20 g
Salz: 1,30 g

Allergene: Milch

IKS Bestell# 8100 Appenzeller Classic ca. 6,5 kg