Schlagwort: Zitrone

BALDAUF_Zitronenpfeffer

Baldauf Zitronenpfeffer Käse

Frische Maid trifft feurigen Jüngling und sinkt mit ihm ins Käsebett… – so beginnen Romanzen, auch kulinarische: Für diesen Zitronenpfefferkäse wird milder Schnittkäse mit einer unwiderstehlichen Gewürzmischung aus fruchtig-frischer Zitrone und aromatischen Pfefferkörnern umhüllt. Ausgehend von der Naturrinde des reinen Heumilchkäses verbinden sich die belebende Citrusnote und die leichte Pfefferschärfe zu einem Geschmackserlebnis, das Käseliebhabern gerade im Sommer viel Spaß bereitet.
Äußeres: Rundlaib, Rotschmiererinde, ohne Fehlfärbungen; Mantel aus Zitronenpfeffermischung
Inneres: goldgelber, gleichmäßig gefärbter Teig, schnittfest, vereinzelt erbsengroße Lochung möglich
Geruch: aromatisch, zitronig, erdig-harzig
Geschmack: mildwürzig, leicht pfefferscharf, zitronig
Konsistenz: schnittfest, geschmeidiger, leicht speckig-fester Teig

Herkunft:
Deutschland, Lindenberg im Allgäu
Schnittkäse Kuhmilch

Fettgehalt: mind. 50 % Fettgehalt i.Tr.

Zutaten: MILCH, Salz, Kulturen, tierisches Lab, Naturrinde mit Pfeffer, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure E 330, Zitronenschalen, Dextrose, Palmfett ganz gehärtet, Gewürz, Gemüsepaprika, natürliches Zitronenaroma.

Nährwert pro 100 g:
Energie 1649 KJ (394 Kcal)
Fett: 32,50 g
davon gesättigte Fettsäuren 21,70 g
Kohlenhydrate: 0,10 g
davon Zucker 0,10 g
Eiweiß: 25,30 g
Salz: 1,50 g

Allergene: Milch

iks # 1208 Baldauf Zitronenpfeffer Käse ca. 6,5 kg