Normandie - iks ohg

Livarot ist ein Kuhmilchkäse aus der Region Auge in der Normandie in Frankreich. Er zählt zu den ältesten Käsen der Normandie und ist seit 1975 unter geschütztem Ursprung eingetragen.

Der Käse zeichnet sich durch sein charakteristisches Aussehen sowie durch seinen charakteristischen Geschmack und Aroma aus. Seinen Namen hat der Käse vom Ort Livarot, einer ehemaligen französischen Gemeinde im Département Calvados in der Region Normandie.

Zutaten: Kuhmilch thermisiert, Salz, Fermente

Nährwerte für 100 g:
Energiewert	1222 kj (294 kcal)
Fett	22 g
davon gesättigte Fettsäuren	14 g
Kohlenhydrate	< 0,5 g
davon Zucker	< 0,5 g
Eiweiß	24 g
Salz	1,6 g

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

iks # 5157 Livarot AOP 500 g x 6

Pont l’Évêque AOP – Französischer Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmlich hergestellt. Der auf eine monastische Tradition zurückgehende Pont-l’Évêque AOP ist ein Weichkäse mit gewaschener oder gebürsteter Rinde, auf der sich während der Reifung ein leichter Edelschimmelrasen bildet. Unter seiner goldgelben bis orangestichigen Rinde verbirgt sich ein weicher Teig mit Sahne- und Stallaromen. Er erhielt seine quadratische Form bereits im 17. Jh. – zur Unterscheidung von anderen Käsesorten des Pays d‘Auge, die alle auf den Vorgänger Angelot zurückgehen.

Fettgehalt: mind. 45 % Fett i.d. Trockenmasse

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

Nährwert in 100 g:
Brennwert	1180 kj (284 kcal)
Fett	22 g
davon gesättigte Fettsäuren	16 g
Kohlenhydrate	0,5 g
davon Zucker	0,5 g
Eiweiss	21 g
Salz	1,7 g

Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, Fermente

iks # 5155 Pont l’Évêque AOP 350 g