Schlagwort: Walnüsse

Cuor di Noci

Cuor di noci Käse aus Kuhmilch mit Walnüssen

Mit einem Herzen aus Walnüssen – das besondere Rezept zur Herstellung -führt zu einem besonderen Käse. Die Kuhmilch wird erhitzt – sobald die Käsemasse hergestellt und auf dem Tisch verteilt ist, wird er von Hand mit den Walnüssen gemischt. Anschließend wird die Käsemasse in die Formen gepresst und ist damit zum Würzen bereit – und darf 45 Tage reifen. Ein echter Gaumenschmaus. Ein großartiger Käse – eine echte Delikatesse aus dem Piemont im Nordwesten Italiens.

Allergene: Milch, Milcherzeugnisse

Nährwehrtangaben für 100 g:
Brennwert
1296 kj (309 kcal)
Fett21 g
davon gesättigte Fettsäuren13 g
Kohlenhydrate0,9 g
davon Zucker0,9 g
Eiweiß30 g
Salz1,8 g

Inhaltsstoffe: Kuhmilch, Walnüsse (3,5 %), Salz, Lab

Rinde nicht zum Verzehr geeignet.

iks # 625120 Cuor di noci Kuhmilch ca. 2,5 kg

Pecorino_Noci

Pecorino Primosale Noci

Schafskäse gefüllt mit knackigen Walnüssen.
Milder und delikater Geschmack. Alterung 3/5 tage.
Vakuumverpackt.

Mindestens 45 % Fett i. Tr.

Geschmack/Aroma leicht salzig
Rinde Naturrinde
Form Laibe mit 20 cm Durchmesser, Höhe 8 bis 10 cm
Gewicht ca. 1,5 kg
Fettgehalt mindestens 45% Fett in der Trockenmasse
Zutaten Pasteurisierte Schafsmilch, Walnüsse, Salz, Kulturen, Lab

Nährwerte in 100 g Käse
Energiewert 1844 kJ (432 kcal)
Fett 31 g
davon gesättigte Fettsäure 20 g
Kohlehydrate 3 g
davon Zucker 0,6 g
Eiweiss 29 g
Salze 1,5 g

Allergene: Milch, Nüsse

iks # 6145 Pecorino Primosale Noci Schafskäse gefüllt mit Walnüssen – 1,5 kg