Der schmeckt! Handgepflegter Schnittkäse mit mind. 45 % F.i.T., regelmäßige Schlitzlochung, geschmeidig, würzig, leicht säuerlich
Es braucht 100 l gute Milch, eine Reifezeit von 50 Tagen und einen Senner, der mit handwerklichem Geschick und mit Freude an der Arbeit diesen Schnittkäse entstehen lassen, der mit seiner leicht säuerlichen Würze ein besonderes Geschmackserlebnis darstellt.
Er passt genauso zu einer typischen Vinschger Marende, wie auf einen Nachtischteller, der den krönenden Abschluss für ein elegantes Essen dient.
Herkunft:
Italien, Südtirol, Vinschgau
Schnittkäse aus Kuhmilch
Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Lagerdauer: 60 Tage
Lagertemperatur: 4° – 8° C
Fettgehalt: mind. 45% Fett i.Tr.
Zutaten: Milch pasteurisiert, Salz, Lab, Kulturen, Konservierungsstoff: Lysozym (aus Ei)
Nährwert pro 100 g: | |
Energiegehalt: | 1456 kj (351 kcal) |
Fett: | 27 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 19 g |
Kohlenhydrate: | 1 g |
davon Zucker | 1 g |
Eiweiß: | 25,9 g |
Salz: | 1,25 g |
Allergene: Milch, Eier
IKS Bestell# 6120 Vinschgauer Bergbauernkäse