Schlagwort: Milch

Burgeis Premium geschnitten

Burgeiser Premium

Burgeis Premium ganz Etikett
Burgeis Premium ganz Etikett

Der Burgeiser Premium ist ein Schnittkäse der Vollfettstufe. Dabei wird ein besonderes Augenmerk auf die Silofreiheit gelegt. Wie der Name schon anklingen lässt handelt es sich hier um ein Premiumprodukt der Sennerei Burgeis, das sich durch, intensiven Geschmack auszeichnet.
Die Reifezeit beträgt ca. 90 Tage. Das Äußere weist eine gelbe bis leicht rötliche Farbe mit dünner angetrockneter Schmiere auf. Das Innere weist eine gelbliche Farbe mit unregelmäßiger, erbsengroßer Lochung auf. Die Konsistenz ist samtweich, geschmeidig und schmelzend. Geruch und Geschmack sind lieblich, milchig bis angenehm würzig.
mind. 50% Fettgehalt i. d. Trockenmasse
Herkunft: Italien, Südtirol
Schnittkäse aus Kuhmilch
Allergene: Milch und Ei
Zutaten: Pasteurisierte Milch, Salz, Lab, Kulturen, Konservierungsstoff: Lysozym (aus Ei)

Nährwert pro 100 g:
Energiegehalt: 1575 KJ / 380,0 Kcal
Fett: 32,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 23,00 g
Kohlenhydrate: 1,00 g
davon Zucker 1,00 g
Eiweiß: 22,00 g
Salz: 1,25 g

Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Lagerdauer: 60 Tage
Lagertemperatur: 4° – 8° C

iks Bestell# 6110 Burgeiser Premium ca. 10 kg 1/1 Laib

Käsespezialitäten

Fribourger AOP Vacherin Select

Der Fribourger Vacherin ist typisch in seiner Art. Nur der Käse der im Kanton Fribourg hergestellt wird, garantiert die Echtheit des Produktes. Der feine, leicht schmelzende, edle Käseteig gibt dem Fribourger Vacherin einen Spitzenplatz bei den gastronomisch hoch stehenden Käsespezialitäten. Mit dem Fribourger Vacherin verfeinern Sie Ihr Fondue und garantieren dadurch das gute Gelingen.
Äusseres: weiss, elfenbeinfarbig
Teig: weich, zart, cremig
Lochung: unregelmäßig geformt
Geschmack: mild, vollmundig, mit zunehmendem Alter kräftiger
45 % Fettgehalt i. d. Trockenmasse

Herkunft:
Schweiz, Fribourg

Zutaten:
Milch, Lab, Kulturen, Salz

Nährwert pro 100 g:
Energiegehalt: 1520 KJ / 366 Kcal
Fett: 30,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 19,00 g
Kohlenhydrate: 0,10 g
davon Zucker 0,00 g
Eiweiß: 24,00 g
Salz: 1,50 g

Allergene: Milch

IKS Bestell# 8112 Fribourger AOP Vacherin Select