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5203 Morbier Flangebouche

Morbier AOP Flangebouche

Morbier ist Rohmilch-Käse. Er wird für etwa 2 Monate in unseren Kellern verfeinert.
Das Charakteristische: der Streifen von pflanzlicher Kohle in seiner Mitte, der über die ganze Scheibe verteilt ist.

Morbier kann auch auf Raclette gegessen oder im Fondue-Rezept. Er erlaubt es den Käse zu binden und das Fondue noch cremiger zu machen.
Dieser Morbier hatte die Ehre, in den letzten 4 Jahren dreimal Goldmedaillen und einmal eine Silbermedaille zu erhalten.

Lagertemperatur: 0° – 4° C

5203 Morbier Flangebouche
5203 Morbier Flangebouche

mind. 45% Fettgehalt i. d. Trockenmasse

Zutaten: Rohmilch, pflanzliche Kohle, Milchfermente

Nährwert pro 100 g:
Energiegehalt: 1440 kj (347,0 kcal)
Fett: 26,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 20,00 g
Kohlenhydrate: 0,10 g
davon Zucker 0,10 g
Eiweiß: 22,00 g
Salz: 1,62 g

Allergene: Milch und Milchprodukte

iks # 5203 Morbier AOP Flangebouche aus Kuhrohmilch