Schlagwort: Baskenland

570300 Etorki Reserve

Etorki Réserve

570300 Etorki Reserve
570300 Etorki Reserve

Schafsmilch Schnittkäse mit leicht schmelzender Konsistenz und einem zarten Geschmack von Schafsmilch. Das Geheimnis des exzellenten Geschmacks liegt in der traditionellen Herstellung aus ausgewählter Schafsmilch. Im französischen Baskenland wird solcher Schafskäse seit tausenden von Jahren hergestellt, jeder Laib von Hand geformt, bearbeitet und verpackt. Das Resultat ein aromatischer Käse, der im Mund schmilzt. Und bestens geeignet ist für Menschen mit Kuhmilch-Allergie den Gouda in vielen Rezepten zu ersetzen.

5387 Tomme de Chevre Onetik 3 kg

Tomme Pur Chèvre

5387 Tomme de Chevre Onetik 3 kg
5387 Tomme de Chevre Onetik 3 kg

Die Käserei Onetik befindet sich in einem kleinen Dorf namens Macaye am Fuße der Pyrenäen im Baskenland. Onetik sammelt seit über 3 Jahrzehnten Milch von Landwirten, um authentische und köstliche Käsesorten nach traditionellen Methoden unserer Vorfahren herzustellen.

Tomme de Chevre Onetik ist ein gepresster Käse aus pasteurisierter Ziegenmilch. Er hat eine geschmeidige Textur mit reinem und mildem Geschmack sowie erdigen und pilzartigen Aromen. Der Geschmack ist fein, elegant und der Käse zerläuft aufgrund eines guten Gleichgewichts von Salz und Fett im Mund; ein natürlicher Ziegenkäse in seiner ganzen Pracht!

Herkunft: Pyrenäen, Frankreich

Fettgehalt: 49 % Fett i.Tr.

Nährwerte für 100 g:
Brennwert1639 KJ (396 kcal)
Fett33,5 g
davon gesättigte Fettsäuren24,5 g
Kohlenhydrate< 0,5 g
davon Zucker< 0,5 g
Eiweiß23,5 g
Salz2,5 g

Zutaten: Pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Fermente, Enzyme

iks # 5387 Tomme de Chevre Onetik ca. 3 kg x 2