Traditionell hergestellter Bergkäse. In diesem Käse schmeckt man die herrliche Natur dieser Gegend. Allgäuer Bergkäse wird aus Rohmilch hergestellt und hat eine geschmierte, trockene Naturrinde.
Aussehen: Matt gelb, geringe erbsengroße Lochung
Geruch: Leicht würzig
Geschmack: Leicht würzig bis pikant
Konsistenz: Geschmeidiger Teig
Herkunft:
Deutschland, Allgäu
Fettgehalt: 48 % Fett i. d. Trockenmasse
Zutaten: Kuhrohmilch, Käsereikultur, Naturlab, Speisesalz
| Nährwert pro 100 g: | |
| Energiegehalt: | 1589 KJ / 383 Kcal |
| Fett: | 31,00 g |
| Kohlenhydrate: | 0,00 g |
| davon Zucker | 0,00 g |
| Eiweiß: | 26,00 g |
| Salz: | 1,00 g |
Allergene: Milch und Milchprodukte
iks # 1110 Allgäuer Bergkäse
