Gepresster Käse mit einer weichen leicht strohfarbenen Teigmasse. Die natürliche Rinde ist leicht grau aufgrund der natürlichen Schimmelbildung. Der Geschmack ist kräftig und die Konsistenz halbhart.
Fettgehalt: 47 % Fett i.Tr.
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, Fermente, Konservierungsstoff: E251.
| Nährwerte in 100 g | |
| Energiewert | 1404 kj (338 kcal) |
| Fett | 25,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß | 26,5 g |
| Salz | 1,7 g |
Rinde nicht verzehrbar
iks # 6130 Valnostrano Laib ca. 5 kg
