Der Toggenburger Sonntagskäse ist ein herb würziger, ca. 6 Monate gereifter, ca. 6kg schwerer Laib mit Naturrinde. Nur für harte Männer geeignet, passt gut mit saurem Apfelmost oder kräftigem Bier im großen Maß. Der Käser hat sich Mühe gegeben, belohnen Sie diese. Während der Woche stellt er nach Geheimrezept den Appenzeller Käse her, am Sonntag dann unseren Käse (das Rezept weiß er auswendig) – deshalb hat er ihm diesen hübschen Namen gegeben.
Fettgehalt 49 % Fett in der Trockenmasse
Allergene: Milch
| Nährwerte je 100 g: | |
| Brennwert | 1.589 KJ (383 Kcal) |
| Fett | 31,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 26,0 g |
| Salz | 1,8 g |
Zutaten: Rohmilch 97,6%, Starterkulturen 0,6%, tierisches Lab 0,01%, jodfreies Salz 1,6%
iks # 8150 Toggenburger Sonntagskäse ca. 6,5 kg
