Der markante Charakter und der bissfeste Teig dieses Rohmilchkäses widerspiegeln die typischen und erfolgreichen Eigenschaften der Schweiz. Kräftig und hartnäckig in der Sache, bissig und anpassungsfähig in der Umsetzung.
Marc’s Eidgenossenkäse stammt aus der Dorfkäserei Thönen in Wängi. Der Familienbetrieb stellt den Käse nach einem hauseigenen Rezept her. Der Käse wird in speziellen Kellern gelagert und mit reinem Salzwasser liebevoll gepflegt.
Fettgehalt: 48,5 % Fett i.d. Trockenmasse
Zutaten: thermisierte Milch 98,1%, jodfreies Salz 1,4%, Kulturen 0,5%, Kälbermagenlab 0,01%
| Nährwerte in 100 g: | |
| Brennwert | 1640 kj (395 kcal) |
| Fet | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19,2 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 29 g |
| Salz | 1,4 g |
Allergene: Milch und Milcherzeugnisse
iks # 8111 Magoth Eidgenossenkäse ca. 6 kg
