ist ein milchhaltiger Frischkäse aus Ziegenrohmilch, der von der Fromagerie le Pic in Penne im Département Tarn in der Region Okzitanien hergestellt wird. Wie sein Name vermuten lässt, hat er die Form einer kleinen Feige, die von Hand in ein Tuch geformt wird, dessen Falten er auf seiner leicht elfenbeinfarbenen Rinde behält.Ihr Teig ist schön weiß, dicht und in der Mitte leicht kreidig.Es gibt ihn in verschiedenen Variationen: naturbelassen oder mit Asche, Kräutern, Kümmel oder Paprika aromatisiert.Im Mund ist er ein cremiger Käse mit milchigen Aromen und einer leichten Säure. Die perfekt ausbalancierten Gewürze verbinden sich mit der Frische dieses Käses.

46 % Fett i.d.Tr. 12  x 90 g