ist dank der Verwendung von naturbelassener, frischer Milch aus der Bodenseeregion ein natürlicher, rezenter und aromatischer Käse für den Feinschmecker.
Seine volle Genussreife erreicht der Käse ca. nach 8 Monaten. Während dieser Reifungszeit wird er vom Kellermeister von der Käserei Studer speziell gepflegt, damit er seinen würzig cremigen vollen Geschmack erhält.