ist ein Frischkäse aus thermisierter Schafsmilch, der mit Blüten und Kräutern überzogen ist und von der Fromagerie d’Arvor in Kervignac im Departement Morbihan in der Region Bretagne in biologischer Landwirtschaft hergestellt wird. Er hat die Form eines kleinen Zylinders, wiegt etwa 150 g und hat keine Rinde, sondern ist mit einer leichten weißen Schicht überzogen. Er ist umhüllt von einer Mischung aus neun Blumen und Kräutern: Bärlauch, Rosenblüten, Kornblumen, Ringelblumenblüten, Basilikum, Knoblauch, Oregano, Rosmarin und Thymian, deren Aromen sich sanft zum Kern des Käses hin ausbreiten. Sein Teig ist schön weiß, feucht und weich. In der Nase duftet der Brebis Frais aux Fleurs Le Bec Fin nach frischer Milch und frischem Gras, im Mund ist er ein milder, cremiger und erfrischender Käse mit einem guten Geschmack nach Schafsmilch und Aromen von Gras und Blumen. Im Abgang weist er eine leichte Säurespitze auf.

Fromagerie d’Arvor

50 % Fett i. T.  6 x 150 g