Aus dem Piemont ein wirklich einzigartiger Grana-Käse, der kunstvoll mit vegetarischem Lab und köstlich gehobelter schwarzer Trüffel hergestellt wird. Der erste Biss enthüllt einen köstlichen aromatischen Trüffelgeschmack, der perfekt mit den subtilen süß-säuerlichen Noten des Käses und einer darunter liegenden reichen Cremigkeit dank der üppigen Wiesen, die den Bauernhof des Käsers im Stura-Tal umgeben, ausgeglichen ist. Die Textur ist etwas weicher als beim Parmigiano – glatt und gleichmäßig, feucht – und schmilzt fast auf der Zunge. Die kleine, familiengeführte Käserei Fattorie Fiandino.

Region: Piemont Art der Milch: Rohkuh (100% Rasse Bruna Alpina) Lab: Distel-Lab (pflanzlich)

1 Laib ca. 32 kg

1/2 Laib ca. 16 kg

1/4 Laib ca. 8 kg

1/8 Laub ca. 4 kg