8117 – Schweizer Emmentaler 5 Monate gereift

Art.Nr.: 8117
Noch auf die gute alte art. Größe: fast 1 Meter Durchmesser, 30 Zentimeter hoch und 120kg schwer – genauso wie ihn unsere «grosspäpus» früher produziert haben. Charakter: sein Geruch erinnert ein wenig den feinen Duft der Tiere und frisches Heu. Das rustikale erinnert an einen Stall, in dem gerade frisches Stroh verstreut wurde – natürlicher geht nicht. Die Eigenheit des Emmentalers in Worte zu fassen, scheint schier unmöglich – man muss ihn probiert haben.

45 % Fett i. Tr.    120 kg Laib

  • Schweiz

    Käse aus der Schweiz

  • Kuh

    Kuhmilch

  • Rohmilch

    Rohmilch