Langres Chalencey AOP

Art.Nr.: 5188

Der Langres reift dann je nach Größe zwischen 15 und 21 Tagen. Während dieser Zeit reibt man den Käse mit Salzwasser ab. Der Langres hat einen intensiven würzigen Geruch und Geschmack, er ist aber etwas milder als der ähnlich hergestellte.  Auch das Füllen der Mulde mit Marc de Champagne oder Calvados ist üblich. Mit einer Gabel eingestochene Löcher begünstigen dabei das Durchsickern.
  • Frankreich

    Französischer Käse

  • Kuhmilch

  • Pasteurisierte Milch

    Pasteurisiert