Bûchette Basilou ist ein traditioneller französischer Käse, der in Saint-Julien-sur-Sarthe, Orne, Normandie hergestellt wird. Der Käse hat die Form eines Klotzes und wird aus roher Ziegenmilch hergestellt. Normalerweise lässt man es vor dem Verzehr mindestens 10 Tage lang reifen. Unter der aschigen, blumigen Schale ist die Textur weich und cremig. Die Aromen sind milchig und ziegenartig, während die Aromen frisch und ziegenartig mit einem Hauch von Haselnüssen sind. Mit zunehmender Reife des Käses werden seine Aromen noch ausgeprägter.