Diese außergewöhnliche Schokolade wurde aufgrund ihres aromatischen Reichtums ausgewählt . Unsere Zubereiter verarbeiten daraus eine köstliche Moussemit einer reichhaltigen, luftigen und sehr kakaoähnlichen Textur.

Kakaobohnen bieten eine große Vielfalt an Jahrgängen, abhängig von ihrem Terroir und dem Know-how der Handwerker, die sie ernten.

Vietnamesische Schokolade verleiht diesem köstlichen Gebäckrezept ihre Süße und Noten von Karamell und gekochter Milch . Es stammt aus dem Cacao-Trace-Programm, das die Rückverfolgbarkeit der Produkte, eine faire Vergütung der Produzenten und den Schutz der Umwelt gewährleistet.

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