Chèvre Frais aux Algues ist ein Frischkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus ökologischem Landbau, der mit Nori-Algen, Dulse und Meeressalat von der bretonischen Küste aromatisiert wird. Dieser in der Bretagne hergestellte Käse wird mit der Schöpfkelle geformt. Sein Teig ist schön weiß, glatt und homogen und mit kleinen Algenstückchen in den Farben Rosa, Rot und Grün verziert. Beim Anschneiden entdeckt man in seinem Herzen Linien aus bunten Algenhalmen. Er hat eine schöne cremige Textur, feine und nuancierte Ziegengeschmacksnoten und einen Duft nach Gischt. Im Abgang entwickelt er eine leichte Säure.

Fromagerie d’Arvor

45 % Fett i. T.  6 x 150 g