kommt aus dem Nordwesten der Region Burgund-Nevers an der Grenze zur Loire
erinnert an die gleichnamigen Flachbodenboote, mit denen Waren auf der nahe gelegenen Loire transportiert werden. Bauernherstellung, Rohmilch. Es handelt sich um einen Weichkäse mit „dem säurehaltigen und frischen Geschmack mit den duftenden Noten von Ziegen“

 49 % Fett i. T.  Boot  ca. 1,5 kg