ist ein Ziegenkäse aus Nordfrankreich. Produziert wird es von einer Käserei, die 2008 gegründet wurde, Chévrerie de l’Ecaillon, im Tal von l’Ecaillon in den Vendegies. Sie arbeiten mit ihrer eigenen Herde von 150 Milchziegen. Der Rohmilch-Ziegenkäse ist weich in der Struktur. Diese Version mit Asche.

 45% Fett i. T.  6x 200g