Gepfeffertes Ärschle – seine angenehme Schärfe erhält er durch die wohl dosierte Portion grünem Pfeffer, die ihm vor dem Schöpfen des Bruchs beigefügt wird. Ein zusätzlicher „Schluck“ Bio-Sahne aus eigener Herstellung verleiht ihm Cremigkeit. Mit Rotschmiere sorgfältig gepflegt, bekommt der Käse sein aromatisch würziges Aroma. Scharf im Biss und dennoch cremig mild – ein Hochgenuss für jeden Käseliebhaber.