Dieser Käse wird nach alter Sennertradition aus bester Kuhmilch der Pustertaler Bergbauernhöfe hergestellt. Er überzeugt durch seinen nussartigen, fein-würzigen Geschmack. Der Käseteig ist weich mit wenigen erbsengroßen Löchern. Diese Spezialität ist eine wahre Gaumenfreude für den Käsefreund und bereichert jede Käseplatte.