ist ein Weichkäse aus roher Ziegenvollmilch mit natürlicher Rinde, der von der Käserei Segalafrom in Carmaux im Departement Tarn in der Region Okzitanien hergestellt wird.Er hat die Form eines kleinen, unregelmäßigen Kegels, der, wie sein Name schon sagt, an ein Baiser erinnert!Seine cremeweiße Rinde ist faltig und ungleichmäßig mit einem sehr feinen weißen Flaum bedeckt.Der weiße Teig ist frisch, fein und zart schmelzend.Meringe mit natürlichen Aromen von Rosmarin bedeckt.