ist ein Bauernkäse aus Ziegenrohmilch, weich, mit natürlicher Rinde und wird mit mojitokonfitüre belegt. Er wird von der Käserei Le Bois d’Amalthée hergestellt, die in Cazillac im Département Lot in der Region Okzitanien liegt.Er hat die Form eines mehr oder weniger runden Kieselsteins mit einer Vertiefung in der Mitte, die mit einem handwerklich hergestellten mojitokonfitüre gefüllt wird. Er wiegt etwa 80 g.Die elfenbeinfarbene Rinde ist dünn und leicht wurmstichig. Sie ist mit einem diskreten und sanften weißen Flaum bedeckt.Sein weißer Teig ist dicht, glatt und homogen.Im Mund ist er ein cremiger Käse mit einem milden, frischen und säuerlichen Ziegengeschmack, der perfekt mit dem fruchtigen und süßen Aroma der Mojitokonfitüre harmoniert.

48 % Fett i.d.Tr. 6  x 80 g