Hergestellt aus Bergmilch bester Qualität die artenreichen Bergwiesen. Der Käse ist fein mit einem tollen würzigen Geschmack. Eiweiß Kristalle im Teig vorhanden. Reifung ca. 12 Monate.

48% Fett i. T.  Laib ca. 28 Kg / 1/4 Laib ca. 7 Kg