Der Epoisses wird aus Vollmilch hergestellt, langsam geronnen, mit Trockensalz gesalzen und mindestens vier Wochen lang gereift, wobei nach und nach Marc de Bourgogne hinzugefügt wird. Sein Geschmack ist ausgewogen, ehrlich und fruchtig. Seine Textur ist cremig und zartschmelzend und seine Farbe ist orangefarben. Dieser Käse wird Sie mit seinem typischen Geschmack begeistern und findet ganz natürlich seinen Platz auf einer Käseplatte.

Fromagerie Chalancey

 45 % Fett i. Tr.  2 x ca. 0,9 kg