Salami aus reinem Schulterfleisch, sowie Schinken und Bauchspeck in Stücken. Durch die Hinzugabe des Weines Barolo D.O.C.G., der sowohl den Duft als auch den Geschmack des Produktes prägt. Abgefüllt in Naturdarm. Empfohlener Schnitt: von Hand, leicht schräg, Dicke der Scheiben 2 mm. Erhältlich sowohl lose (mit natürlichem Schimmel) als auch vakuumverpackt (gewaschen).

Ohne Gluten. Ohne Milchderivate.