Don Bernardo, spanischer Manchego – Hartkäse, hergestellt aus 100 % Manchega – Schafsmilch, sorgsam mindestens 6 Monate gereift. Die Herstellung erfolgt nach alter, überlieferter Tradition. Gerade die Milch der Manchega Schafe ist reich an Fett und schmeckt nach wilden Kräutern, von denen sich die Schafe vorzugsweise ernähren. Ein einzigartiges Aroma, daß von Kennern besonders geschätzt wird.

50% Fett i. T.  ca. 3,5 kg