Durch einen Wettbewerb, der von den Nonnen aus einem Dörfchen im Emmental veranstaltet wurde, sollte der beste Käse auserkoren werden. Ein gut gelagerter Käse Laib übertraf jedoch alle anderen zahlreichen Spezialitäten an Würzigkeit und Geschmack und wurde daher von den Nonnen zum Sieger des Wettbewerbs ernannt.

45% Fett i. T.   ca. 7kg