Das Mölltal ist bekannt für den Großglockner, den höchsten Berg Österreichs, den Mölltaler Gletscher, die malerischen Bergdörfer und die idyllischen Almen.Der Mölltaler Almkäse ist eine Hommage an das wildromantische Tal mit naturbelassenen Almen und einer einzigartigen Gebirgslandschaft. Das uralte Rezept und die traditionelle Herstellungstechnologie des Mölltaler Almkäses wurde von unseren Käsemeistern übernommen und durch den Einsatz spezieller Oberflächenreifungskulturen zur Perfektion gebracht. Mindestens fünfzehn Wochen reift er in seiner Naturrinde mit Rotkultur im hauseigenen Reifungskeller und punktet somit mit seiner unvergleichbaren Würze.