Die Käserei Rüegsegg liegt auf 1050 m über Meer und ist somit die höchst gelegene gewerbliche Käserei im Emmental. Der Käse wird die würzige Spezialität noch heute mit Hopfen gepflegt. Und neu in der Naturhöhle unterhalb der Käserei gereift.8 Monate lang geschmacklich aromatisch rein/ würzig

50% Fett i. T.  7kg