hergestellt aus Bergrohmilch – thermisiert – in Bergkäsereien rund um St.Gallen – bis zum Zürichsee. Während der Reifung von mind. 8-9 Monaten – in den Reiferäumen mit feinem Kräutersud gepflegt. Feiner Hartkäse mit
würzigem Geschmack.

45% Fett i.d. Tr   Laib ca. 30Kg / 1/4 Laib ca. 8Kg