Die Region Jura gehört zu den wildesten und urtümlichsten Gebieten der Schweiz. Hier oben, umgeben von dunklen Tannenwäldern, saftigen Bergwiesen und schroffen Gebirgszügen verfolgen die Menschen ihre eigenen Wege. Und dies wenn es sein muss mit Nachdruck, kein Wunder, dass die Jurassier in der ganzen Schweiz für ihren rauen Charme und ihre Eigenwilligkeit bekannt sind.
Der Urvater vom Jura Rebell, Roger Schwab, der selber ein Rebell ist, ist nach Kanada ausgewandert und hat seine Rezeptur der jungen Käser Familie Wenger übertragen. Mit viel Elan, Sorgfalt und Herzblut käst nun Hansueli den Jura Rebell in seiner ursprünglichen Art