Feinster Dreimilchkäse aus dem Piemont. Der Weichkäselaib wird aus einer Mischung von Kuh-Schaf-und Ziegenmilch hergestellt und ist von einer feinen Weißschimmelrinde umhhüllt. Die ausgewogene Mischung ergibt ein rundes Aroma, mit zunehmender Reifung wird diese italienische Spezialität immer cremiger