Der Weichkäse aus dem Piemont wird hergestellt aus 80 % Kuh- und 20 % Schafmilch. Er besitzt einen zarten, strohgelben Käseteig und wird von einer essbaren rötlichen Naturrinde umhüllt. Sein zarter Geschmack erinnert an Gräser und frisches Heu. Die Rinde ist zum Verzehr geeignet.

56% Fett i. T.   ca. 280g