Die Ursprünge der Robiola von Roccaverano reichen weit zurück, und zwar bis in die keltisch-ligurische Zeit. Der Käse wurde dann von Platon und Plinius erwähnt, die seine Qualität schätzten und auch seine Herstellungsweise beschrieben. Die Struktur präsentiert sich zart und cremig – mit einem säuerlichen Geschmack und dem Aroma von Stroh sowie von Hefe.

54% Fett i. T.   ca. 300g