Unser Gorgonzola DOP „Dolce“ entsteht im Werk von Cameri nach der lang gepflegten, meisterlichen Tradition der Herstellung dieses Produkts.
Der Gorgonzola DOP „Dolce“ aus Kuhmilch hat einen weichen, cremigen und strohfarbenen Teig mit den typischen grünblauen Schimmeladern, die auch als Marmorierung bezeichnet werden. Sie entstehen durch natürliche, gesundheitsfördernde Schimmelkulturen, die zur Milch hinzugefügt werden und sich während der Reifung entwickeln.
Die Rinde des Gorgonzola DOP „Dolce“ ist leicht rau.

48% Fett i. T.   ca. 7kg