Der weiche und sehr leichte Teig, der von einer weichen und cremigen Rinde umschlossen ist, wird durch die lange Reifung der zwei Milcharten gewonnen, die einen zarten, von Hand verarbeiteten Käsebruch ergeben. Er zeichnet sich durch seine große Süße aus, mit Empfindungen von Butter und Sahne, begleitet von säuerlichen Noten und Hefearomen.

56% Fett i. T.   ca. 80 g x 10