Palet du Vernet ( Ziegen Marcelin )
Von der fromagerie Bach hergestellt hat die Form eines kleinen, runden, unregelmäßigen Pucks und wiegt etwa 80 Gramm. Seine Reifung dauert 10 Tage. Sein Teig ist cremig und sehr nussig. Er wird mit Piment d’Espelette aromatisiert, was ihm seine kräftige Farbe und seinen würzigen Geschmack verleiht.

 49 % Fett i. T.  12 x 80 g